Catering buffé

Skärgårdsbuffén
Två sorter sill, gubbröra, ägghalvor med rom
Stekt inlagd strömming, gravad lax
Skagentårta, västerbottenostpaj
Varmrökt lax med örtcreme
Hovmästarpotatis, pastasallad med soltorkad tomatcreme
Sparris med citron & tryffelvinägrett , Primörsallad
Skärgårdslimpa och ostcreme.
365kr/pp

Italiensk buffé
Tomat och mozzarellasallad- Al Caprese
Parmaskinka med melon
Salami med oliver
Reggiano(parmesan) i stavar
Örtbakad kycklingfilé
Våra Grissini, örtinlagda kronärtskockor,
inlagd grillad paprika
Crostini med olivtapenade
Pastasallad med soltorkad tomat
Sallad med fetaost , Foccacia.
279kr/pp

Båthusbuffé ” ekan”
Västerbottenostpaj
Citronbakad lax med romsås
Kyckling ala Ceasar
Sallad med sparris, gula morötter, parmesan & citronvinägrett
Grillad och inlagd zucchini
Potatissallad med örter & primörer
Primör & grönsalladHembakt bröd & smör
255kr/pp

Båthusbuffé ” segelbåten”
Båthuset skagen toppad med rom
Serrano med melonsallad och grissini
Gulbetsallad med Chevrè
Majrovscrudité med havtorn
Varmrökt lax med rosépepparcreme
Örtmarinerad fläskfilé med fetaostcreme
Bulgur & rotfruktsallad
Potatisallad med örter & primörer
Hembakt bröd med smör
Primör & grönsallad
345kr/pp

Vi behöver er beställning senast fem arbetsdagar före leverans.
Minsta beställning per buffé är 20 personer.
Alla bufféer dekorerar vi på engångsfat,
önskar ni era egna fat kan ni lämna in dem i god tid före, så lägger vi upp på dem istället.

Är ni allergiska mot något så säg till så ska
vi anpassa vår buffe efter era önskemål.

Vi tar ej emot cateringbeställningar under sommaren