Som avrundning på er konferens njuter ni av en smakfull måltid. Storleken på ert sällskap styr konferensmenyerna. Vid mindre sällskap serveras middagen som en trerätter, vid större sällskap dukar vi upp middagen på en mångsidig, färgglad och smaklig buffé. självklart anpassar vi maten efter era särskilda önskemål & eventuella specialkoster/allergier.

Exempel på konferensmeny:
Dillråraka med sikrom serveras med smetana & picklad vårlök
Hjortfilé med granskottsglacerad hasselbackspotatis
serveras med svartvinbärssky & sauterad lila blomkål
Jordgubbsterrine med vaniljglass, rabarberconsomé & pistagenougatin
———————————
Buffe;
Gräslökspannacotta med sikrom
Gubbröra i snapsglas
Skagenröra
Helstekt Oxfilé med bakade sherrytomater
Lågtempurerad lax & pernodbakad fänkål
Potatis & majrovsgratäng
Tryffelerad rödvinssky
Citroncreme
Apelsinbakad morötter
Primörsallad, skärgårdslimpa med västerbottenostcreme

———————————
Varför inte ha en kväll på vår altan eller på ö med en kock som grillar och stor tillbehörsbuffe. Vi har många varianter på middagar , bara fantasin som kan sätta stopp.
Vi skräddarsyr våra offerter efter era önskemål
Vi samarbetar med andra skärgårdsentreprenader , så vill ni kanske ha en del av konferens
på en båttur i vackra skärgården eller bara ett kortare avbrott med en femkamp mm.
så kan vi hjälpa er med det.
Kontakta oss på tel: 0121-51133 ank 2 så ger vi er mer information eller en offert.