Menyer

/Menyer
Menyer2018-11-20T08:46:06+00:00

Bröllopsförslag Båthuset

Går ni i bröllopstankar?
Vi erbjuder en fantastisk skärgårdsmiljö både i lokal & utsikt. Maten är vällagad och vackert presenterat. Här följer några förslag.

Fördrink;
André clouet , Champagne 145/995kr
Dux the Foix, Cava 80/399kr
Fläder Royal , Prosecco, Fläderlikör 99kr

Alkoholfria alternativ;
Fläder spritzer 55kr
Mousserat 35/160kr

Snittar/tilltugg;
Laxtartar på rågbröd med kaprisaioli
Rökt anka med basilikacreme på ett apelsinglacerat levainbröd
Kallrökt laxroulad med pepparrotsfärskost
Endive med ädelost & valnötter
Chokladdoppade jordgubbar
30kr/st

Plockbricka;
Oliver, lufttorkad skicka, marinerad manchego,
Kaprisbär, hemgjorda grissini, salami, kronärtskocka
65kr/pp

Båthusbuffé ”segelbåten”
Sill 2 sort
Röda ägghalvor med svart rom
Gravlaxros med pepparrotscreme
Västerbottensostpaj med sikrom
Skagentårta
Sparris med tryffel & citronhollandaise
Polkabetscrudité med flädervinegrätt
Apelsin & Timjanbakad lax med limecreme
Örtrullad fläskfilé med krasseemulsion
Kycklingfilé Gremolata (persilja, citron, vitlök, parmesan och olivolja)
Pastasallad med fetaost och soltorkad tomat
potatissallad med färska primörer, citrus & örter
Primör och grönsallad
Bröd, smör & Brie
Från 495kr/pp

Båthusbuffé ”fiskekutter”
Gräslökspannacotta med inlagd picklad lax
Lufttorkad skinka med melon- och basilikasallad
Chevreterrin med honungspicklade betor och pinjenötter
Rökt vildsvinsfilé med havtornscheesecake
Räk-och kräft ceviche med lime och koriander
Apelsin & ingfärsmorötter
Marinerad tunt skivad oxfilé med chipotlebearnaise
Halstrad lax med vispad örtcreme
Potatis & gulmorotsgratäng
Örtslungad Bulgur & gulbetssallad
Primör och grönsallad
Bröd ,smör & Brie
Från 545/pp

Vi ordnar gärna andra bufféer efter önskemål, så som grillbuffé , skaldjursbuffé mm

Dessert;
Vaniljpannacotta med hallon
Chokladmousse med jordgubbar & hallon
70kr/pp

Tårta inkl kaffe
Bröllopstårta 165kr/pp
Servering av medhavd tårta 37kr/pp

Vickning
Korv med bröd och tillbehör 40kr/pp
Janssons Frestelse 79kr/pp
Ostbricka 130kr/pp

Bordsdekorationer kan ni själva stå för inköp och leverans, så ser vi till att hjälpa er med att de står fint på borden. Ni ansvarar för ev bordsplacering och dess namnskyltar.
Musik & musikanläggning ombesörjes av er.
Enligt vårt serveringstillstånd får endast restaurangens drycker serveras i lokalen.
Musik och servering får fortgå till kl 01.00