Buffé – Catering

Skärgårdsbuffén
Två sorter sill, gubbröra, ägghalvor med rom
Stekt inlagd strömming, gravad lax
Skagentårta, västerbottenostpaj
Varmrökt lax med örtcreme
Hovmästarpotatis, pastasallad med soltorkad tomatcreme
Sparris med citron & tryffelvinägrett , Primörsallad
Skärgårdslimpa och ostcreme.
365kr/pp

Italiensk buffé
Tomat och mozzarellasallad- Al Caprese
Parmaskinka med melon
Salami med oliver
Reggiano(parmesan) i stavar
Örtbakad kycklingfilé
Våra Grissini, örtinlagda kronärtskockor,
inlagd grillad paprika
Crostini med olivtapenade
Pastasallad med soltorkad tomat
Sallad med fetaost , Foccacia.
279kr/pp

Italiensk buffé
Tomat och mozzarellasallad- Al Caprese
Parmaskinka med melon
Salami med oliver
Reggiano(parmesan) i stavar
Örtbakad kycklingfilé
Våra Grissini, örtinlagda kronärtskockor,
inlagd grillad paprika
Crostini med olivtapenade
Pastasallad med soltorkad tomat
Sallad med fetaost , Foccacia.
279kr/pp

Vi behöver er beställning senast fem arbetsdagar före leverans.
Minsta beställning per buffé är 20 personer.
Alla bufféer dekorerar vi på engångsfat, önskar ni era egna fat kan ni lämna in dem i god tid före, så lägger vi upp på dem istället.

Är ni allergiska mot något så säg till så ska vi anpassa vår buffé efter era önskemål.
Vi tar ej emot cateringbeställningar under sommaren

Plankor – Catering

Exotisk planka: 159kr/pp
Rostbiff, rökt skinka, salami & skuren kall mangoglaserad kycklingfilé.
Potatissallad Alt pastasallad, Alt Bulgursallad
Marinerade grönsaker , grönsallad, smör och Skärgårdslimpa
Exotiska frukter

Gubbaplanka: 189kr/pp
Rostbiff, rökt korv, pepparsalami, rökt viltkött, skivad kall fläskfilé
Svampbakelse
Cumberlandsås
Pastasallad Alt potatissallad, Alt Bulgursallad
Marinerade grönsaker, grönsallad, smör & skärgårdslimpa
Exotisk Frukter

Italiensk planka: 179kr/pp
Serranoskinka, salami
Basilika & rucola marinerad kycklingfilé ( skuren kall)
Mozzarella & Tomatsallad
Krämig pastasallad med soltorkad tomat
oliver, kronärtskockshjärtsallad samt färsk fänkål
Focaccia, smör, olivolja, balsamico
grönsallad
Exotiska frukter

Vi behöver er beställning minst fem arbetsdagar före leverans.
Minsta beställning per planka är 15 personer.

Under sommaren tar vi ej emot cateringbeställningar

Smörgåstårtor – Catering

Missjö; Räkor,ägg & ost
Fyllning 1: Leverpastej, bostongurka
Fyllning 2: Rökt Skinka, äpple & västerbottenost
Garnering: Räkor, ägg, ost & exotisk frukt mm

Kallsö; Räkor, kallrökt lax & ägg
Fyllning 1: Mild tonfisk röra
Fyllning 2:Skagenröra
Garnering; räkor, lax, ägg & exotisk frukt mm

Risö; Skinka , Rostbiff & port salut
Fyllning 1: Västerbottenostkräm
Fyllning 2: Rökt skinka, äpple, pepparrot
Garnering: Skinka, rostbiff, ost, exotisk frukt mm

Övrigt – Catering

Porslin/hyrgods
Kaffe/the , mjölk & socker 15kr/pp
Vid större arrangemang med personal där vi behöver ta med kaffebryggare tas en extraavgift på 200kr
Linnedukar 60kr/st
Linneservetter 15kr/st
Kandelabrar m ljus 60kr/st
Vaser 16kr/st
Vattenkaraffer 25kr/st
Porslin 5kr/artikel
Ex tallrik, vinglas, gaffel, kniv & kaffegods 30kr/pp

Personal
Serveringspersonal på plats 295kr/h minsta tid 3 timmar
Efter kl 00.00 385kr/pp
Kock på plats 395kr/h minsta tid 2 timmar
Arbetsledare vid större arrangemang 450kr/h
Ex bröllop
Vid OB-tillägg tillkommer 50kr/h
Offererad personaltid kan komma att ändras på grund av evenemangets omfattning.
Vid evenemang utanför Söderköping stad debiteras personaltimmar inkl restid.
Vi beräknar 1 personal till 15-20 gäster vid trerätters bröllopsmiddag, och 1 personal
till 25 gäster vid buffé

Innan ni beställer er serveringspersonal bör ni tänka igenom vad ni vill att de ska hjälpa till med:
-Bordsuppställning
-dukning
-barpersonal
-hur ska fördrink, mat/tårta/kaffe serveras. Buffé eller bordsservering
-vem ordnar dryck och hur ska den serveras
-övrigt under kvällen. Avplock, diskning, städning & bordsröjning…

Leveranser
För leverans tillkommer en utkörnings avgift på 95kr/påbörjad mil

Betalningsvillkor
Privatpersoner betalar kontant vid leverans.
Företag faktureras på 10 dagar netto.

Beställningsinformation
Beställningar lämnas till oss på telefon 0121-51133 ankn 2
Eller skicka e-post

Vi behöver er beställning minst tre arbetsdagar före leverans.
Minsta beställning är på minst 9 personer men även på vilket val av meny.
Ändringar av antal personer kan göras, dock tre dagar innan leverans, i annat fall debiteras full kostnad.
Vi tar ej emot beställningar under sommaren